Коллекция Les Exclusifs насчитывает порядка 35 композиций. Самая старшая из них, Bel Respiro, была создана в 1920 году. Оливье Польж, парфюмер дома Chanel, выбрал 15 ароматов из коллекции и переиздал их в новом формате парфюмерной воды. Он облегчил знакомые композиции и предлагает поклонникам Les Exclusifs заново изучить ароматы.
В коллекцию Оливье Польжа вошли в том числе ароматы Bois des Iles, Gardenia, Beige, Misia и Boy.