Свободу Джулиану Ассанжу!
02-07-2019 13:00

В Енокаване приготовили 20-ти метровый армянский брдуч (фото)

 
Историки по образованию, сестры Шушан и Татев Газанчяны долгие годы занимались рукоделием, но уже несколько лет, как специализируются на изготовлении ювелирных изделий.

«Мы используем древо жизни- символ вечности, цветы армянской природы - герань, из полевых-незабудку, лепестки акации, василька, и т.д.», - говорит Татев.

Бренд Шушан и Татев был одним из компаний, которые представили свою продукцию на фестивале «Ай - Буйс» (армянские растения - ред.). Это пятый по счету состоявшийся фестиваль армянских растений «Ай-буйс» в селе Енокаван в Тавушской области. Весь ассортимент, представленный на этом фестивале - ювелирные изделия, средства по уходу за кожей, чаи, сухофрукты и так далее - изготовлены исключительно из армянских растений.

В павильоне «Сари хот» (горная трава - ред.) Лусе и Астхик с помощью вкусов и запахов растений объединили Тавуш и Арцах. И если бы однажды Лусе не угостила Астхик блюдом с арцахскими специиями, компания «Сари хот» вряд ли воплотилась в жизнь.

«Бренд «Сари хот» создали мы, но его рецепт был создан бабушками Арцаха», - сказали мои собеседники.

Уже 20 лет семья Сукиасянов занимается производством сухофруктов, сегодня она представляет свою продукцию потребителю под брендом «Керас» (черешня-ред.). Виктория Сукиасян говорит, что это семейный бизнес ее родителей, и если бы не распад Советского Союза, то вряд ли семейство Сукиасян занялось бы этим.

 

«Мои родители - городские жители, мой отец вырос в центре города, никогда не любил деревню. Помню, когда мы изредка ездили в далекую деревню навестить родственников, мой отец чувствовал себя неуютно и спешил на минуту раньше вернуться в город. Даже в шутку говорил, что когда его нога отрывается от асфальта, он себя плохо чувствует. Но после распада Советского Союза он резко сменил работу и начал заниматься сухофруктами», - рассказывает моя собеседница.

Виктория говорит, что их продукция отличается от существующих на рынке других сухофруктов способом сушки, который смастерил ее отец-инженер.

Впервые за пять лет администрация Тавуша поддержала фестиваль, оказав информационную поддержку. По словам губернатора области Айка Чобаняна, подобные фестивали имеют не только туристическое и культурное, но и экономическое значение.

 

Как и в предыдущие годы, участники приготовили 20-метровый брдуч (бутерброд с лавашем-ред.). Рецепт армянского брдуча прост и известен всем - лаваш с сыром и зеленью. Он получил название «брдуч мира», потому что помимо армянского сыра в нем были также швейцарские, литовские и грузинские сыры. Брдуч символизирует дружбу всех народов.

Армине Геворгян